在快节奏的现代生活中，你是否在熬夜后感到心烦口干？在压力下出现乏力烦躁？这种现代人典型的亚健康表现，恰是中医所说的“气阴两虚”。西洋参——这味漂洋过海的清凉滋补的专家，如今已成为应对压力型疲劳、改善阴虚火旺的明星药材。今天，我们就带大家一起了解一下这株“不上火”的参类，希望能对大家有所帮助。

西洋参又名花旗参、美国参，来源于五加科西洋参的干燥根。西洋参原产于北美洲的原始森林, 主要栽培于加拿大安大略省和美国威斯康辛州。19世纪 70年代起, 我国开始引进并栽培西洋参, 目前，中国已成为仅次于美国和加拿大的世界第三大西洋参生产国，也是世界第一大西洋参消费国。现已形成东北三省、陕西汉中、山东威海和北京怀柔四大主要种植区。西洋参味甘, 微苦, 性凉, 其药用部位为干燥根, 具有补气养阴、清热生津等功效。临床上主要用于治疗热病气阴两伤之口渴、心烦、体倦乏力,也可治肺气虚、肺阴虚所致的短气喘促、咳嗽痰少,以及气虚欲脱等症。西洋参中主要含有皂苷类、多糖类、有机酸类、甾醇类、黄酮类等，以及维生素、微量元素等营养成分。现代药理学研究表明，西洋参具有抗肿瘤、心血管保护、抗氧化应激、神经保护、抗炎、调节代谢等多种作用。

一、西洋参的使用方法。

1.含化法：将西洋参片置于舌下含服，待其自然软化后嚼咽，每日2-3克，适合需要提神时使用。

2.泡饮法：取3-6克参片用85℃温水冲泡，可反复续水至味淡，最后嚼食参片。

3.煎服法：单独或配伍麦冬、石斛等药材文火慢煎30分钟，取汁饮用。

4.药膳食疗：1）与老鸭、乌鸡同炖，适合阴虚火旺体质 。

2）搭配枸杞与菊花，可增强滋阴明目、清热生津之效。

二、如何挑选西洋参？

1.道地产区：以美国威斯康辛州、加拿大安大略省为佳。

2.西洋参特征：主根呈纺锤形，分支少，表面浅黄褐色；皮部可见密集横向环纹；断面可见清晰树脂道斑点。

3.质地坚实：手感沉重坚实，不易折断。

4.气味：具有西洋参的清香。

三、注意事项

1.由于其性凉，阳虚怕冷、大便溏薄者忌用。

2.服用期间忌食萝卜、浓茶，以免影响补益效果。

3.每日以3-6克为宜，为避免影响睡眠，建议于白天服用。

4.孕妇、儿童及感冒发热者应在医师指导下使用。

西洋参作为一味“洋为中用”的成功典范，以其独特的药性，在现代养生中占据重要地位。建议具体用药还应在专业中医师的指导下，遵循中医辨证论治的原则，根据个人体质合理选用。

【来源：于雪阳】