中国是茶的故乡，茶文化的发源地。国人爱茶，自古便有之。颜真卿有言“流华净肌骨，疏瀹涤心原”。古人不仅迷恋茶的清香，也在品茗中修身养性，由此衍生出一系列茶文化。

现代研究表明，茶叶中所含的多种物质对健康有一定益处：茶多酚，具有较强的抗氧化活性，有一定的抗癌作用，能够降低低密度脂蛋白的含量，有助于调控血糖、改善血脂，对降低心血管疾病的发病风险有很重要的作用；茶氨酸，是一种神经保护剂，有助于改善人体的认知功能，对抑制阿尔茨海默病有一定的积极作用，还可以舒缓情绪，改善睡眠质量；咖啡碱，可以刺激神经系统、降低患神经退行性疾病的风险，还具有利尿、增加肌肉耐力、抗疲劳等作用。

茶虽好，但在这里需要提醒大家以下几点，帮助大家健康饮茶：

Ø 适量饮用，成年人一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡为宜。

Ø 不要在晚上喝茶，最好在下午三点之前饮用，避免影响晚上睡眠质量。

Ø 这里的茶，不是水果茶，更不是奶茶，水果茶、奶茶含有大量的糖，过量摄入会增加多种慢性疾病风险。

另外，茶叶中含多种结构复杂的化学成分，与许多药物可发生反应，使药物的疗效降低，甚至失效或起反作用。这里列举几类，方便大家查询：

1. 含金属离子的药物：金属离子如铁、钙、铝等，茶叶中鞣酸可与这些药物结合在肠道中产生沉淀，不仅降低疗效，而且刺激胃肠道，引起胃部不适，甚至引起胃肠绞痛、腹泻或便秘等。其中常见的药物有钙剂（如碳酸钙、葡萄糖酸钙）、铁剂（如琥珀酸亚铁）、胃粘膜保护剂（如铝碳酸镁、枸橼酸铋钾、硫糖铝）等。

2. 生物碱类、苷类药物：生物碱类、苷类药物与茶叶中鞣酸结合，生成不溶性沉淀物，从而失去药效。常见的生物碱类药物有黄连素、麻黄碱、阿托品、可待因等，苷类药物有洋地黄、地高辛等。

3. 生物酶类药物：茶水中的茶多酚类物质可与酶类制剂相结合而降低其活性，从而降低疗效。常见的药物有乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、胰酶等。

4. 抗菌药物：四环素类、大环内酯类抗菌药物与茶叶中的鞣酸结合影响其吸收和疗效。常见的药物有米诺环素、阿奇霉素、克拉霉素、红霉素等。

5. 镇静催眠药、抗心律失常药：茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，具有兴奋中枢神经、强心和利尿作用，与镇静催眠药、抗心律失常药作用相反。常见的镇静催眠药有苯巴比妥、地西泮等，抗心律失常药有美托洛尔、胺碘酮等。

【来源：周彤】